Đã từ lâu, rong nho biển vốn đã xuất hiện trong thị trường ẩm thực tại Việt Nam, thường ăn kèm trong các món ăn Nhật hoặc salad,… Tuy vậy, chắc hẳn vẫn còn rất nhiều người vẫn chưa biết rong nho là gì, có vị gì và ăn có tốt không? Vậy thì hãy để Mua Đúng giải đáp những thắc mắc của các bạn nhé!
Rong nho là gì?
Rong nho thực chất là một loại thực vật sinh trưởng ở nước mặn, thuộc loài rong tảo biển (họ Caulerpaceae) hay còn có tên gọi khác là nho biển, tảo nho.
Vốn được xem như là món ăn kèm cùng sushi, sashimi hoặc salad,… nhưng dạo gần đây rong nho được mọi người chú ý và săn đón nhiều hơn chính vì rằng hương vị và những công dụng mà nó mang lại.
back to menu ↑Rong nho tiếng anh là gì?
Rong nho Tiếng Anh được gọi là Sea Grapes, được hiểu theo nghĩa là nho biển bởi chính hình dạng của chúng trông như những chùm nho mọng nước.
Ngoài ra cần biết đến tên khoa học của nó chính là Caulerpa lentillifera để tránh bị nhầm lẫn với các loại rong biển hoặc tảo biển khác.
Rong nho có vị gì?
Như đặc trưng có từ vùng biển, rong nho có vị mặn mặn, thanh thanh và còn ngậm nước. Khi ăn, độ giòn tươi của rong nho tạo nên hương vị rất tuyệt và không lẫn vào đâu được của chúng.
Khi cắn những hạt nước của rong nho sẽ vỡ ra và ngập trong khoang miệng của bạn hương vị từ biển xanh, rất đặc biệt.
back to menu ↑Rong nho biển có tốt không?
Bên trong rong nho chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: khoảng 20 amino acid (trong đó có 10 amino acid thiết yếu mà cơ thể cần), các loại vitamin, các khoáng chất đa lượng và vi lượng,…
Như vậy với hàm lượng dưỡng chất đấy, rong nho thực sự tốt cho sức khỏe, làn da và cả vóc dáng khi dùng.
Ăn rong nho nhiều có tốt không?
Vậy ăn nhiều rong nho biển có tốt không? Nên biết cần và đủ, cơ thể nếu dung nạp quá nhiều một loại thực phẩm liên tục và thường xuyên đều gây ra phản tác dụng, và rong nho cũng như thế.
Vẫn biết rong nho có chứa nhiều dưỡng chất, tuy nhiên nếu cơ thể hấp thụ vượt quá lượng cho phép sẽ gây ra các tình trạng như rối loạn tiêu hóa, gây kích ứng và mụn trên da, tăng huyết áp, các vấn đề tim mạch,…
back to menu ↑Nên ăn bao nhiêu rong nho 1 ngày?
Đối với người trưởng thành, có thể ăn 200gr-300gr cho 1 ngày, không dùng liên tục trong 1 tuần. Tức là 1 tuần bạn có thể ăn từ 800gr-1000gr rong nho tươi.
Nếu dùng tại nhà nên sơ chế và ngâm nước kỹ để lọc bụi bẩn, làm giảm độ mặn và tanh của rong nho. Sẽ ngon và giòn hơn khi bạn ướp đá lạnh với rong nho đã được làm sạch 5 phút.
Ăn rong nho vào thời điểm nào là tốt nhất?
Rong nho biển thường được dùng kèm với các bữa ăn chính trong gia đình, vì thế việc ăn rong nho vào thời điểm nào trong ngày đều được cả.
Bạn có thể biến tấu rong nho như một món ăn vặt khi ăn khi kèm với các loại sốt, hoặc bữa ăn xế salad rong nho ăn kèm với sandwich,… tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng người mà rong nho có thể được biến tấu khác nhau, đa dạng về hình thức và hương vị.
